Gâteau simple

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C). Battez les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien homogène. Ajoutez alors la farine, le sel et la levure chimique puis mélangez de nouveau afin de bien intégrer ces nouveaux ingrédients à la préparation.
2. Délayez la préparation en versant progressivement le lait puis l’huile neutre, tout en continuant de mélanger. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
3. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone sans y ajouter de matière grasse.
4. Enfournez et faites cuire le gâteau simple pendant environ 45 min. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
5. À la sortie du four, démoulez le gâteau sur un plat de service. Dégustez tiède de préférence, nappé d’un peu de crème anglaise, ou accompagné de quelques cuillerées de confiture ou de pâte à tartiner.